Clasificación de las Herramientas de Cocina
Una cocina bien equipada cuenta con la herramienta adecuada para cada trabajo. Desde la preparación de placas, que tiene el utensilio diseñado para sus necesidades específicas en la mano hace que la tarea más rápido y más fácil. Herramientas de la cocina se pueden mantener en la mano, mientras un aparato de cocina es más grande y funciona con electricidad. Pequeños electrodomésticos como licuadoras y batidoras de mano caen en el medio.
Cortar y picar
Muchos ingredientes requieren cortar o picar. Cuchillos son un subconjunto de herramientas de cocina. Cuchillo tamaños van desde pequeños cuchillos para pelar a cuchillas de acero £ 2.5 para cortar a través del hueso y cartílago. La nueva tecnología ha dado lugar a cuchillos extra-fuerte a base de cerámica. Otras herramientas de corte y cortar son cizallas, peladores, ralladores, trituradores y mandolinas. Pequeños electrodomésticos como licuadoras y procesadores de alimentos realizan muchas tareas de corte y cortar.
Medir y mezclar
Sabiendo cuánto, cuánto tiempo y qué tan caliente es fundamental para una comida bien cocinada. Utensilios de medición incluyen las tazas y cucharas de medir y balanzas de cocina. Temporizadores y termómetros ayudan cocineros no perder de vista el proceso de cocción. Utensilios de mezcla incluyen cuencos, mezcladores eléctricos (y autónomo de mano), cucharas, espátulas y batidores. Licuadoras y procesadores de alimentos también entran en esta categoría.
Preparación
Preparación de la comida se puede utilizar un cajón lleno de herramientas. Puede y abridores de botellas dan acceso a una gran variedad de comida, coladores drenar el agua lejos, rodando patillas se aplanan masa y aplastar a otro alimento, mashers patatas de puré y otros alimentos blandos, y cepillos de todo tipo cubren casi cualquier cosa con salsas y Bastes. La carne se ablanda o bien al vencer en él con una herramienta similar a un martillo o pinchar con múltiples pines. Gran parte de esta labor se lleva a cabo en las tablas de cortar de madera o plástico. Manipulación de alimentos calientes requiere manoplas, espátulas, agitadores, cucharones, pinzas, tenedores y salvamanteles.
Utensilios de cocina
El precio de los utensilios de cocina va desde unos pocos dólares para una cacerola en las tiendas de descuento locales a miles de dólares para las ollas semi-profesionales y sartenes. Utensilios de cocina se puede hacer de acero, hierro, aluminio, cerámica, vidrio o una combinación de todos ellos, y por lo general se divide en freír / saltear sartenes y ollas que contienen líquidos. Ollas y sartenes vienen en muchos tamaños para acomodar porciones individuales o cocinar para una familia grande. También se incluye en los utensilios de cocina son artículos de la especialidad tales como sartenes para asar, bandejas para hornear y hornee-ware para tartas, pasteles y otros postres.